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Notre carte est evolutive : Nous changeons regulierement les produits que nous travaillons
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Arcanes
Tous les 2 mois notre carte change et nous choissisons une nouvelle destination pour l'insipiration du menu.
Depuis le 5 Janvier 2026 , Nous vous invitons au Pérou !
Les Entrées
€11.90 €
Oeuf Mollet & Quinoa Croustillant
Oeuf Mollet, Quinoa Rouge et Espuma de Persil.
€11.90 €
€11.90 €
Velouté de Maïs
Maïs Grillé, Patate Douce et Paprika Fumé.
€11.90 €
€14.90 €
Tartare de Boeuf Facon Anticucho
Emulsion de Parmesan, Piment et Coriandre.
€14.90 €
€14.90 €
Ceviche de Daurade
Citronelle , Leche de Tigre Citron Vert Passion.
€14.90 €
Les Plats
€23.90 €
Aiglefin & Aji Amarillo
Filet d'Aiglefin , Lait de coco, Aji Amarillo, Maïs et Patate Douce.
€23.90 €
€23.90 €
Volaille Arequipena
Poulet Grillé , sauce Arequipena, Crème de Maïs et Patate Douce.
€23.90 €
€20.90 €
Riz Chauffa del Mar
Riz Sauté , crevettes , Gingembre et Coriandre.
€20.90 €
€24.90 €
Lomo Saltado
Boeuf Angus Grillé Epices Anticucho, Chimichurri , Crème de Maïs et Pommes Grenailles.
€24.90 €
Les Grillades
€25.90 €
Bavette Angus Grillé
Pommes Grenailles et Crème de Persil.
€25.90 €
€25.90 €
Aiglefin Grillé
Pommes Grenailles et Crème de Persil.
€25.90 €
€24.90 €
Poulet Grillé Paprika
Pommes Grenailles et CRème de Persil.
€24.90 €
€24.90 €
Crevettes Flambées
Pommes Grenailles et Crème de Persil.
€24.90 €
Les AeroPuerto
Nouilles Sautées Facon Nikkei Influence Japon Pérou
€19 €
Aeropueto Poulet
Nouilles Sautées, Légumes.
€19 €
€19 €
Aeropuerto Crevettes
Nouilles Sautées , Légumes.
€19 €
€19 €
Aeropuerto Veggie
Nouilles Sautées , Légumes.
€19 €
Les Burgers
€19 €
Burger Sanguche
Steach du Boucher, Mayonnaise Chimichurri , Coleslaw, Mimolette, Servit avec Frites de Patates Douces.
€19 €
€19 €
Burger Pollo
Poulet, Guacamole, Mayonnaise Chimichurri, Coleslaw, Roquette, Servit avec Frites de Patates Douces.
€19 €
Les Desserts
Mousse au Chocolat Piment
Crumble Banane Mangue , Sorbet Mangue
9
Mousse au Chocolat Piment
€9
10
Mousse au Chocolat Speculos
€9
Dessert du moment
Coco Passion
10
Dessert du moment
10
Le Menu Midi 24€
Hors Week end et Jours feriés
!!Les Entrées!!
Oeuf Mollet & Quinoa croustillant
Crème de Butternut
Salade de Poulet Arequipena
Velouté de Mais & Paprika
!!Les Plats!!
Plat du Jour Péruvien
Gratin de Ravioles Cèpes ou Crevettes
Burger Sanguche & Pollo
Aeropuerto Poulet , Crevettes ou Veggie
Bavette Angus Grillé , Creme de Persil et Pomme Grenailles
)!!
!!Les Desserts ( + 5
)!!
Crumble du Moment
Mousse au Chocolat & Speculos
Dessert du moment
Le Menu 39€
Mise en Bouche
Les Entrées
Oeuf Mollet & Quinoa
Oeuf , Quinoa Rouge et Espuma de Persil.
Velouté de Maïs
Patate Douce , Maïs Grillé et Paprika Fumé.
Ceviche de Daurade
Citronelle , Leche de Tigre Passion Citron Vert et Coriandre.
Tartare de Boeuf Façon Anticucho
Emulsion de Parmesan , Piment et Coriandre.
Les Plats
Aiglefin & Oca
Aiglefin , Coco , Aji Amarillo, Crème de Maïs et Oca du Pérou.
Volaille Arequipena
Poulet sauce Arequipena, Aji Amarillo, Fromage Frais , Crèmle de Mäis et Patate Douce.
Riz Chauffa del Mar
Riz Sauté , Crevettes , Coriandre , Gingembre , Poivrons.
Aeropuerto Poulet // Crevettes // Veggie
Nouilles Sautées facon Nikkei
Lomo Saltado
Boeuf Angus grillé Facon Anticucho, Reduction de Chicha Morada, Crème de Maïs, Pommes Grenailles à l'ail.
Burger Sanguche ou Pollo
Servit avec Frites de Patates Douces.
Les Desserts
Mousse au Chocolat au Piment ( ou Speculos Chantilly)
Crumble Banane Mangue & Sorbet Mangue
Riz au Lait Façon Pérou
Coco Passion